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生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品有很多的做法，我們可以根據(jù)自己的口味來選擇制作方法，今天主要就是了解兩種做法。
要做五香醬驢肉的話，先將驢肉切大塊沖洗干凈后，冷水下鍋，放蔥姜料酒煮出血沫，撈出洗凈備用，然后加沒過肉的溫水，放入各種調(diào)料，如果在爐具上需要慢燉兩小時左右，愛吃辣的放兩個干辣椒，撈出晾涼、切片。要做紅燒驢肉的話，也是先將驢肉洗干凈冷水下鍋焯，并放入姜片胡椒粉，水開后撈出備用。可以鍋內(nèi)倒入少許油、花椒八角等，這些東西會爆出香味，之后放入驢肉下鍋翻炒，聞到香味后加入生抽、冰糖、白酒，還可以添加適量的醋，小火慢燉兩個小時。
兩小時后開始放入土豆、胡蘿卜或者年糕這種材料，放鹽，再燉個十幾二十分鐘，最后大火收汁放入。
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