驢肉加工批發(fā)市場上存在很多種類的肉制品，尤其是在夏季氣溫比較高的情況下，如何進行儲存是我們需要考慮的問題，現(xiàn)在我們就來仔細的了解這方面的知識介紹吧?

其實進行儲存的方法是比較多的，首先我們可以加水冷凍，這個方法可能是很多的人都不知道的，肉制品就這么進行冷凍的時候往往是會變得比較的干燥，冷凍易失水分，所以需要加水進行冷凍，這樣就是把肉凍在水里不會遺失他的內(nèi)部水分，同樣因為水是凍著的所以不會進入肉類中去，也不會成為注水肉。其次也可以炒過冷凍將肉類炒熟之后再進行冷凍，也就是切塊炒熟再進行冷凍，這樣因為里邊含有鹽分，也就是說能夠起到很好的保鮮的作用，所以也不會出現(xiàn)變味的情況，并且在食用的時候會變得非常的勁道。

為了確保驢肉的鮮度，一般我們需要將剛剛宰殺的驢肉按照上述的方法進行儲存，就算儲存的時間過長，但是吃起來還是比較鮮嫩的，給我們美的享受。